Los antioxidantes son aquellas sustancias que actúan previniendo o retardando la oxidación de sustancias fácilmente oxidables, tales como las grasas. Que una sustancia de nuestro cuerpo se “oxide” implica connotaciones negativas ya que la sustancia pierde sus propiedades, “se estropea”, pudiendo incluso provocar procesos no saludables para nuestro cuerpo y acelerando el envejecimiento celular.

 

Los radicales libres son moléculas inestables de nuestro cuerpo que se forman por los procesos de oxidación. Estos pueden reaccionar con el ADN, las proteínas y con los lípidos ocasionando alteraciones.

 

Dado que los radicales libres vienen de tantas fuentes diferentes, prácticamente no hay manera de evitarlos (pero si de reducirlos).El organismo mantiene un equilibrio entre oxidantes/antioxidantes. Cuando este equilibrio se rompe a favor de los oxidantes y los radicales libres, se produce el estrés oxidativo. Ante el estrés oxidativo el organismo responde produciendo antioxidantes de formanatural para neutralizar los radicales libres, pero en determinadas ocasiones pueden ser insuficientes.

 

Por tanto, es de vital importancia obtener antioxidantes naturales de fuentes externas como el consumo de alimentos vegetales  (frutas, verduras, extractos de vegetales, etc.) y de suplementos que contengan vitamina E, vitamina C, beta-carotenos y flavonoides.