LA CALABAZA
Es una de las mayores fuentes de beta caroteno, potasio y vitamina C.

Para su consumo se deben elegir los ejemplares firmes, con la piel intacta y sin cortes ni daños. La calabaza es perfecta para consumirla en cremas y cocidos.
Es también muy recomendada para los casos de dietas, pues presenta un muy bajo aporte en calorías y grasas. Colabora también en la eliminación de líquidos retenidos y se encarga de controlar el azúcar de la sangre.
Su ingesta es de muy fácil digestión y es poco común que genere alergias.
Es laxante y desintoxica el cuerpo. Ayuda a fortalecer el sistema inmunitario por su riqueza en antioxidantes.
Composición por cada 100 gramos, 29 kcal.