El pescado azul (salmón, atún, bonito, sardina, emperador, boquerón, caballa, etc.) es muy rico en un tipo de grasas muy beneficiosas para la salud: las conocidas como “grasas poliinsaturadas” y “grasas omega 3”. Estas grasas son beneficiosas para todo el sistema cardiovascular y ayudan a prevenir futuras enfermedades.
Características de los Omega 3:
- Ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares (infarto de corazón, cardiopatías, trombosis, etc.)
- Son antiinflamatorios: beneficiosos para las enfermedades que cursan con inflamación, como la enfermedad de Crohn, la enfermedad inflamatoria intestinal, artritis reumatoide, colitis ulcerosa, osteoartritis, asma, neumonía bacteriana y viral.
- Evitan y mejoran problemas de la piel: eccemas, psoriasis, etc.
- Mejoran la función pulmonar.
- Cáncer: Reducen el crecimiento de células cancerígenas, reducen la dosis y tiempo de quimioterapia y mejoran el sistema inmune.
- Alergias: Ayudan a paliar los síntomas y reducen el riesgo a desarrollar alergias.
- Enfermedad cardiaca, alzehimer y depresión. Estudios recientes han demostrado que los Omega 3 pueden ayudar a reducir la evolución de estas enfermedades.
LOS OMEGA 3 SON BENEFICIOSOS PARA :
. Enfermedades Cardiovascualres
. Enfermedades inflamatorias intestinales
. Enfermedades inflamatorias óseas
. Enfermedad Pulmonar
. Problemas de la piel
. Alergias
. Cáncer
El porcentaje de grasa del pescado depende de:
1) La ESTACIÓN. Son más grasos en verano y otoño. Esto se debe a que en esta época tiene lugar una mayor proliferación de fitoplancton, alimento principal de los animales marinos.Esto hace que en verano el pescado azul sea más rico en Omega 3.
2) La EDAD. A mayor edad del pescado, más rico es en grasas.
Los pescados de las conservas son recogidos específicamente en verano (cuando son más ricos en grasas saludables) para que sus propiedades sensoriales sean excelentes, presentando una mayor untuosidad y suavidad de la carne.
Sin embargo, ¡cuidado! Los pescados que aportan más grasa también aportan más colesterol.
- Consumo de pescado azul recomendado:
Se recomienda tomar de 4 a 5 raciones de pescado a la semana, procurando que 2-3 sean de pescado azul.
Hay otras formas de tomar omega 3: a través de grageas, perlas, alimentos enriquecidos, etc. Herbalifeline es uno de los pocos complementos que hay en el mercado que aporta directamente grasa de pescado en su composición. |